吉林東北大米廠家擁有萬噸的高標(biāo)準(zhǔn)糧食原料和成品倉(cāng)庫(kù)及設(shè)備其中包括日本佐竹全自動(dòng)水稻深加工生產(chǎn)流水線、韓國(guó)進(jìn)口射相色選機(jī)、電子計(jì)量、糧米室采用雙鈍、鋼網(wǎng)冷卻鈍、先進(jìn)的粉處理設(shè)備和脈沖設(shè)備，在加工的同時(shí)保證了大米的優(yōu)良品質(zhì)。

      稻谷由谷殼、果皮、種皮、外胚乳、糊粉層、胚乳和胚等各部分構(gòu)成。糙米是指脫去谷殼，保留其它各部分的制品；精制大米（ 即通常所說的大米）是指僅保留胚乳，而將其余部分全部脫去的制品。由于稻谷中除碳水化合物以外的營(yíng)養(yǎng)成分（如蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、礦物質(zhì)和維生素）大部分都集中在果皮、種皮、外胚乳、糊粉層和胚（即通常所說的糖層）中，因此糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值明顯優(yōu)于精制大米。隨著營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)的普及，糙米已越來越受到人們的重視和喜愛，并被視為"文明病"的克星，一股食用糙米熱潮正在逐步形成。